2024年1月30日 / 最終更新日時 : 2024年3月24日 thecoffeelab コラム【焙煎度８種類】コーヒー豆のロースト段階を違いや特徴と共に解説 焙煎（ロースト）は、コーヒー豆の風味を引き出す重要な工程で、生豆の青臭さを変化させて、特有の酸味、甘味、苦味を生み出します。この過程は繊細で、焙煎度によってコーヒーの味わいが大きく変わります。不十分な焙煎は芯残り豆を、過 […]
2024年1月27日 / 最終更新日時 : 2024年4月30日 thecoffeelab コラム【初心者用】コーヒー焙煎の基礎とやり方を解説！時間や温度で味を調節する方法とは 焙煎はコーヒーの深い味わいと香りを引き出す、重要なステップの一つです。焙煎は単にコーヒー豆を熱するだけではなく、適切な時間と温度調節、そしてコーヒー豆を注意深く観察することが大切です。そこでこの記事では、コーヒー焙煎の基 […]
2024年1月7日 / 最終更新日時 : 2024年4月26日 thecoffeelab コラム【2024年最新版】自宅におすすめの家庭用焙煎機20選！人気コーヒーロースターの特徴と選び方 「コーヒーロースター」や「ホームロースター」と呼ばれる家庭用の焙煎機は、自宅でフレッシュなコーヒー豆を焙煎し、オリジナルの風味と香りを楽しむための魅力的なアイテムです。豊富な選択肢があり、それぞれのモデルには独自の特徴や […]
2024年1月7日 / 最終更新日時 : 2024年2月2日 thecoffeelab コラム【チャンピオンPaulina Miczka氏】プロに教わるエアロプレスのクリーンで濃厚な美味しい淹れ方・おすすめレシピ このレシピでは が特徴的なコーヒーを抽出することができる。 コーヒー愛好家、チャンピオン達のおすすめエアロプレスレシピを紹介していく、このシリーズ。今回は、エアロプレスの世界大会「The World AeroPress […]
2024年1月6日 / 最終更新日時 : 2024年3月27日 thecoffeelab コラム【エアロプレス】味の特徴やおすすめの淹れ方を紹介！ドリップコーヒーとの違いも比較 エアロプレスとは？ エアロプレスとは、2000年初頭に登場した比較的新しいコーヒー抽出器具で、そのユニークな注射器のようなデザインと使いやすさで注目を集めています。この器具はコーヒーの粉とお湯を混ぜ合わせた後、空気圧を利 […]
2024年1月4日 / 最終更新日時 : 2024年2月2日 thecoffeelab コラム【チャンピオンJames Hoffmann氏】プロに教わるエアロプレスのダイレクトで濃厚な美味しい淹れ方・おすすめレシピ このレシピでは が特徴的なコーヒーを抽出することができる。 コーヒー愛好家、チャンピオン達のおすすめエアロプレスレシピを紹介していく、このシリーズ。今回は、英国のサードウェーブコーヒー運動の先駆者でもあり、世界最高峰のバ […]
2024年1月4日 / 最終更新日時 : 2024年3月27日 thecoffeelab コラム【チャンピオンTuomas Merikanto氏】プロに教わるエアロプレスの柔らかいコクととろみのある淹れ方・おすすめレシピ このレシピでは が特徴的なコーヒーを抽出することができる。 コーヒー愛好家、チャンピオン達のおすすめエアロプレスレシピを紹介していく、このシリーズ。今回は、エアロプレスの世界大会「The World AeroPress […]
2024年1月4日 / 最終更新日時 : 2024年2月2日 thecoffeelab コラム【チャンピオン佐々木修一さん】プロに教わるエアロプレスの軽やかで爽やかな美味しい淹れ方・おすすめレシピ このレシピでは が特徴的なコーヒーを抽出することができる。 コーヒー愛好家、チャンピオン達のおすすめエアロプレスレシピを紹介していく、このシリーズ。今回は、エアロプレス世界大会2014(WAC)で日本人初のチャンピオンに […]
2024年1月3日 / 最終更新日時 : 2024年2月2日 thecoffeelab コラム【天体物理学者Jonathan Gagné氏】プロに教わるエアロプレスの甘さ引き立つ美味しい淹れ方・おすすめレシピ このレシピでは が特徴的なコーヒーを抽出することができる。 コーヒー愛好家、チャンピオン達のおすすめエアロプレスレシピを紹介していく、このシリーズ。今回は、コーヒーを科学的に様々な方面からアプローチしている、天体物理学者 […]
2024年1月2日 / 最終更新日時 : 2024年2月2日 thecoffeelab コラム【チャンピオン粕谷哲さん】プロに教わるエアロプレスの明るいクリーンカップな美味しい淹れ方・おすすめレシピ このレシピでは が特徴的な、どんなコーヒーも美味しくなる抽出ができる。 コーヒー愛好家、チャンピオン達のおすすめエアロプレスレシピを紹介していく、このシリーズ。今回は、スペシャルティコーヒー会社「Philocoffea」 […]
