Path

^パス

-Path-

「Path（パス）」は、洗練されたハンドドリップとエスプレッソをメインで提供しているブラックコーヒーの専門店。そのため、ミルクベースのコーヒーは提供していません。カウンター前で抽出されるドリップコーヒーと最新のエスプレッソマシンであるModbarから注がれるプレミアムなコーヒーはここでしか味わえません。場所はノースメルボルンに位置しており、クイーンビクトリアマーケットから徒歩5分ほどで行けるのでマーケット開催の日に行くのが最適です。

店の印象

店内は明るくシンプルなデザインでありながら、知識豊富なスタッフとコーヒーについて語り合う居心地の良い場雰囲気です。注文したコーヒーが提供される際には必ずスタッフが、コーヒープロファイルを説明してくれます。特にバーカウンターの周りに座ることができれば、最新のエスプレッソマシンであるModbarを間近で見ることができる特別な空間となっています。

メニュー

公式サイトメニュー

Pathは世界中の焙煎業者から厳選されたコーヒー豆を仕入れており、コーヒー１杯にかかわる全ての人々やその裏に潜む深いストーリーを伝えるため、彼らのメニューは全てブラックコーヒーに特化しています。特に提供されるエスプレッソブレンド「SA.23 Blend」は、コロンビアとメキシコの豆が使用され、パッションフルーツやオレンジ、チョコレート、蜂蜜といった味わいが絶妙に調和した酸味と甘みが特徴のブレンドです。また、シングルオリジンのメニューも豊富で常に５種類以上のコーヒーが用意されています。

豆知識

ジョシュとアッシュによって設立されたPathは、メルボルンのコーヒーシーンに斬新なアプローチをもたらし、他のカフェとは一線を画す独自のコンセプトで地元の方々や訪れる人々に魅力的な体験を提供している。ジョシュは20代前半にベルリンでの生活を通じてコーヒーシーンに触れ、その経験を基にメルボルンでスペシャリティコーヒーの世界に飛び込みました。その経験を積んだ後、彼はメルボルンで初めてのスペシャリティブラックコーヒーバーを開業することを決意した。