Higher Ground

^{ハイヤー・グラウンド}

-Higher Ground-

「Higher Ground（ハイヤー・グラウンド）」ここはかつて発電所だった建物をリノベーションして出来た歴史のあるカフェ。2017年以降、「Australian Interior Design Awards」など建築の分野でも数々の賞を獲得し、建築物としても楽しめるだけでなく、美味しいコーヒーが楽しめる場所としても高い評価を受けています。メルボルンで一番人気なカフェと言われる有名店です。メルボルンCBDにあるサザン・クロス駅から徒歩3分という近さにあるので、メルボルンを訪れた際にはぜひ体験しておきたいカフェです。

店の印象

店内の雰囲気は、メルボルンらしいレンガも壁とシックなインテリア、そして緑豊かな植物や自然の要素が溢れている大人なカフェといった印象。インテリアは黒を基調としたハード素材で主に構成されていますが、周りにあるメルボルン特有のレンガや店内にある植物のおかげで、クールすぎない良いバランスが保たれています。またダイニングルームの天井は15メートルもの高さがあり、自然光で満ち溢れている落ち着いた居心地の良い空間です。歴史遺産にも指定されている発電所を改装したこのデザインは地元のデザイン事務所「Design Office」が担当しています。

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そんなユニークなカフェは、「Darling Group」というメルボルンでも数多くの有名カフェを手掛けるグループによって運営されており、そのグループには「Top Paddock」や「The Kettle Black（ザ・ケトル・ブラック)」などの名だたる店舗が含まれています。ここで提供されるコーヒーはそんな「Darling Group」独自にブレンドされていて、カシスの様な味わいが特徴的な浅煎りのメルボルンならではの一杯を楽しむことができます。季節によっては、バリスタが朝食とペアリングした地元「Five Senses（ファイブ・センスズ）」のコーヒーを提供してくれることもあり、これに巡り会えたらとてもラッキーです。

メニューの中で特におすすめなのは「リコッタ・パンケーキ」。このパンケーキは、日本の女性雑誌「ことりっぷ」の表紙にも登場したこともあり、知っている人も多いかもしれません。ベリーやナッツ、シーズがふんだんに使われていて、ベリーの酸味とメープルシロップの甘い香りが絶妙にマッチしている、見た目も含めて完璧な一皿です。その他にも、スクランブルエッグやスモークサーモンなど、朝食からディナーまで楽しめるメニューが揃っているので、コーヒーだけでなく食事も楽しむことができます。