Hardware Societe Katherine Place

^{ハードウエア・ソシエテ}

-Hardware Societe Katherine Place-

「Hardware Societe（ハードウェア・ソシエテ）」は、卵を用いたクリエイティブでカジュアルなフレンチ料理が評判の高い有名店。朝食とブランチに特化したこのカフェは、クリエイティブな料理にこだわり、単なる卵トーストではなく魅力的なブランチメニューを提供しているお店です。2009年9月、Di＆Will Keser夫妻がメルボルンの中心業務地区にオープンした「Hardware Société」。最初は35席の小さなカフェでしたが、現在ではパリを含む3つの国で展開しています。世界的に成功しているメルボルン発祥のカフェを楽しめるのはここだけ。

店の印象

店内に入ると、壁に大きな看板があり「NO EGGS ON TOAST」と書かれています。これは「単に卵を乗せただけのトーストはありません」と言う意味で、焼いたトーストの上に卵を乗せただけの味気ない朝食はメニューにはなく、よりクリエイティビティに富んだブランチを提供していることを表しているそう。

店内のインテリアは、サーモンピンクとフォレストグリーンで統一され、白いステーションタイルや黒いスチールの什器がインダストリアルな雰囲気を演出しています。同時に、ピンクの照明やコーヒーマシンなどのポップな小物、そして北欧風の家具が温かみを加え、レトロで懐かしい雰囲気が融合した独特な雰囲気を演出しています。

メニュー

公式サイトメニュー

もちろんコーヒーにもこだわっており、しっかりとしたコクを感じる香り高いコーヒーは、メルボルン有数のロースターの1つMarket Lane（マーケット・レーン）の豆を使用しています。食事の邪魔をする事もなく、負けることもない絶妙なバランスの取れたコーヒーは食事との相性は抜群です。

卵を使ったメニューには、ナスとリコッタ、チョリソーとアイオリ、帆立とハムなど様々なバリエーションを楽しむことが出来ます。その他にも、アボカドやサーモン、ロブスターと共に提供されるロシア料理のブリヌイも人気メニュー。