2024年1月4日 / 最終更新日時 : 2024年3月27日 thecoffeelab コラム【チャンピオンTuomas Merikanto氏】プロに教わるエアロプレスの柔らかいコクととろみのある淹れ方・おすすめレシピ このレシピでは が特徴的なコーヒーを抽出することができる。 コーヒー愛好家、チャンピオン達のおすすめエアロプレスレシピを紹介していく、このシリーズ。今回は、エアロプレスの世界大会「The World AeroPress […]
2024年1月4日 / 最終更新日時 : 2024年2月2日 thecoffeelab コラム【チャンピオン佐々木修一さん】プロに教わるエアロプレスの軽やかで爽やかな美味しい淹れ方・おすすめレシピ このレシピでは が特徴的なコーヒーを抽出することができる。 コーヒー愛好家、チャンピオン達のおすすめエアロプレスレシピを紹介していく、このシリーズ。今回は、エアロプレス世界大会2014(WAC)で日本人初のチャンピオンに […]
2024年1月3日 / 最終更新日時 : 2024年2月2日 thecoffeelab コラム【天体物理学者Jonathan Gagné氏】プロに教わるエアロプレスの甘さ引き立つ美味しい淹れ方・おすすめレシピ このレシピでは が特徴的なコーヒーを抽出することができる。 コーヒー愛好家、チャンピオン達のおすすめエアロプレスレシピを紹介していく、このシリーズ。今回は、コーヒーを科学的に様々な方面からアプローチしている、天体物理学者 […]
2024年1月2日 / 最終更新日時 : 2024年2月2日 thecoffeelab コラム【チャンピオン粕谷哲さん】プロに教わるエアロプレスの明るいクリーンカップな美味しい淹れ方・おすすめレシピ このレシピでは が特徴的な、どんなコーヒーも美味しくなる抽出ができる。 コーヒー愛好家、チャンピオン達のおすすめエアロプレスレシピを紹介していく、このシリーズ。今回は、スペシャルティコーヒー会社「Philocoffea」 […]
2023年12月31日 / 最終更新日時 : 2024年2月2日 thecoffeelab コラム【チャンピオン畠山大輝さん】プロに教わるエアロプレスのとろみと甘みのある美味しい淹れ方・おすすめレシピ このレシピでは が特徴的なコーヒーを抽出することができる。 コーヒー愛好家、チャンピオン達のおすすめエアロプレスレシピを紹介していく、このシリーズ。今回は、コーヒー専門店「Bespoke Coffee Roasters」 […]
2023年12月28日 / 最終更新日時 : 2024年2月2日 thecoffeelab おすすめカフェ勉強や作業が出来る、メルボルンCBDで夜遅くまでやってるカフェ5選 豊かなカフェ文化が街全体に広がっているメルボルン。一方で、多くのカフェが夕方には閉まってしまうという事実が、学生や作業をしたい人々にとって残念な点である。しかしながら、ビクトリア州立図書館の閉館後にも、心地よい夜を過ごす […]
2023年6月28日 / 最終更新日時 : 2024年2月2日 thecoffeelab おすすめカフェ【フィッツロイの有名コーヒー専門店9選】現地カフェの焙煎師がオススメする、話題の人気ショップ 「フィッツロイ」といえば、メルボルンのボヘミアン文化発祥地。音楽的、芸術的、文学的または精神的な追求を常にしておりカフェやバー、ギャラリー、アートスタジオ、専門書店、古着屋など、様々なカルチャーが混ざり合っている自由な街 […]
2023年6月26日 / 最終更新日時 : 2024年2月13日 thecoffeelab おすすめカフェ【有名店】メルボルンの人気朝食＆ブランチカフェ特集おすすめのお洒落カフェを現地バリスタが紹介 「世界で最も住みやすい都市」に選ばれ、また「コーヒーの街」としても世界的に名を馳せるメルボルン。この街の朝は、優雅にカフェで過ごすのが一つの文化です。そんなメルボルンで、最高の一日の始まりを飾るにふさわしい、こだわりのコ […]
2023年6月25日 / 最終更新日時 : 2024年10月25日 thecoffeelab おすすめカフェ【お土産にも】メルボルンのコーヒー豆専門店１０選！現地カフェの焙煎師がおすすめするオーストラリアで生まれた美味しい有名ブランド コーヒーと言えばメルボルン、この街の代表的なお土産ももちろんコーヒーです。メルボルンは、スペシャルティコーヒーと伝統的なイタリアンコーヒーの文化が融合し、独自の進化を遂げるコーヒーの中心地として世界的に有名です。この街に […]
2023年6月22日 / 最終更新日時 : 2024年1月9日 thecoffeelab コラムMelbourneでコーヒーカッピングを体験しよう。 コーヒーの品質を評価する方法「カッピング」 カッピングは、コーヒーの品質を評価し、異なるコーヒーの特性を鑑賞するプロセス。主にコーヒーの生豆（生豆の状態で焙煎前）を評価するために行われるが、焙煎後のコーヒー豆や淹れたコー […]
