Brother Baba Budan

^{ブラザー・ババ・ブダン}

-Brother Baba Budan-

Brother Baba Budan（ブラザー・ババ・ブダン）は、有名店Seven Seeds（セブン・シーズ）による初の市内カフェであり、その後に続く「トラベラー」も展開しています。高い評価を受けるロースターとしての名声にふさわしく、気軽にセブン・シーズのコーヒーを楽しむことができる場所として市内で親しまれています。カールトンまで行くのはちょっと大変という方でも有名店のコーヒーを味わえる場所です。

店の印象

店内は小さいながらも木材を基本としたインテリアが暖かいアットホームな空間を作り出しています。そして入店するなり目に入るのが、天井からびっしりと吊るされたイス。日本ではあまり見られない斬新な内装が、ブラザー・ババ・ブダンならではの印象的な雰囲気を醸し出しています。

メニュー

提供されるコーヒーは、7つの異なる種類の豆をブレンドし、酸味と深みバランスの取れた中深煎りのコーヒーを楽しむ事ができます。また、系列店同様にシングルオリジンのコーヒーも楽しむことも可能。

もちろん世界中のシングルオリジンコーヒー豆を購入することもでき、コーヒー愛好者にとって居心地の良い空間となっています。

食事に関しては、コーヒーに集中してもらうべくにケーキやペストリー、ホットサンドなどの軽食のみにフォーカスしているそう。

豆知識

名前の由来は17世紀の有名なスーフィー聖人であるババ・ブダンに敬意を表しているそう。彼は伝説的に、厳格に守られていた中東のコーヒー貿易地域から7つのコーヒーの種を密輸し、それを初めてインドに持ち込んだと言われています。

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