Axil Coffee Roasters Bourke Street

^{アクシル・コーヒー・ロースターズ}

-Axil Coffee Roasters Bourke Street-

夫婦で始めたというコーヒー屋さん「Axil Coffee Roasters Bourke Street」（アクシル・コーヒー・ロースターズ）は、今では、メルボルンに全17店舗も展開するカフェ。夫のデイビッドはオーストラリアバリスタチャンピョンシップで2度チャンピオンになっており、名実ともに評価の高いコーヒーを楽しむ事ができます。

店の印象

この店舗はCBDのオフィスビルの中にあることから、スーツを着たビジネスマンたちがサクッとコーヒーを飲みにくるカフェといった印象です。会社員の方が出勤する時間や、お昼休憩の時間には混んでいるなという印象ですが、忙し時間体でもフレンドリーで気さくなスタッフが迎えてくれる素晴らしいカフェです。他のカフェでは味あえない、メルボルンの会社員に囲まれたカフェ時間を体験する事ができます。

メニュー

公式サイトメニュー

コーヒーはヘッドロースター兼バイヤーのMatthew Crowleyの指揮のもとにあり、彼はAxilで約8年間勤務しているベテランだそう。そんな「アクシル・コーヒー」オリジナルのブレンド「SEASONAL BLEND」にはブレジル、ケニア、ホンジュラスの豆が使用されており、黒糖やミルクチョコレートの様な濃厚さとすももの様な風味が特徴的な浅煎りブレンドです。

さらに、アクシルの独自のコーヒーメニューに登場する「ロングブラックスプリッツァー」という、トニックウォーターが入ったアイスロングブラックや、「ニューオーリンズコールドブリュー」という24時間漬け込んだコーヒーにチコリールートとメープルシロップを加えたコーヒーなど、普通のカフェでは体験できないコーヒーを飲む事ができるのも魅力の一つです。

食事に関しても、スイス料理のレシュティやオレッキエッテなど、ヘルシーで美味しいフルブランチメニューが魅力的。また「Woodfrog Bakery」や「Penny for Pound」といった地元のパンも購入でき、豊富な食のバリエーションが楽しめるカフェとなっています。