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メルボルン

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2023年12月28日 / 最終更新日時 : 2024年2月2日 thecoffeelab おすすめカフェ

勉強や作業が出来る、メルボルンCBDで夜遅くまでやってるカフェ5選

豊かなカフェ文化が街全体に広がっているメルボルン。一方で、多くのカフェが夕方には閉まってしまうという事実が、学生や作業をしたい人々にとって残念な点である。しかしながら、ビクトリア州立図書館の閉館後にも、心地よい夜を過ごす […]

2023年6月26日 / 最終更新日時 : 2024年2月13日 thecoffeelab おすすめカフェ

【有名店】メルボルンの人気朝食&ブランチカフェ特集おすすめのお洒落カフェを現地バリスタが紹介

「世界で最も住みやすい都市」に選ばれ、また「コーヒーの街」としても世界的に名を馳せるメルボルン。この街の朝は、優雅にカフェで過ごすのが一つの文化です。そんなメルボルンで、最高の一日の始まりを飾るにふさわしい、こだわりのコ […]

2023年6月25日 / 最終更新日時 : 2024年10月25日 thecoffeelab おすすめカフェ

【お土産にも】メルボルンのコーヒー豆専門店10選!現地カフェの焙煎師がおすすめするオーストラリアで生まれた美味しい有名ブランド

コーヒーと言えばメルボルン、この街の代表的なお土産ももちろんコーヒーです。メルボルンは、スペシャルティコーヒーと伝統的なイタリアンコーヒーの文化が融合し、独自の進化を遂げるコーヒーの中心地として世界的に有名です。この街に […]

2023年6月13日 / 最終更新日時 : 2024年4月4日 thecoffeelab おすすめカフェ

【メルボルンの有名コーヒー専門店11選】現地カフェの焙煎師がおすすめする、話題の人気ショップ

コーヒー愛好家にとっての聖地、メルボルン。この街は、革新的なサードウェーブコーヒーと、根強いイタリアの伝統的コーヒー文化が融合し、独自の進化を遂げています。世界からの注目を浴びるメルボルンでは、2,000店を超えるカフェ […]

2023年6月7日 / 最終更新日時 : 2024年4月12日 thecoffeelab オーストラリアのコーヒーについて

オーストラリアのコーヒーメニューを解説!カフェで頼める13種類の名前と特徴を紹介

オーストラリアのコーヒーカルチャーは、ブラックコーヒーとホワイトコーヒーという二つの大きな枠組みに分けられています。 「ブラックコーヒー」 ミルクが「入っていない」エスプレッソを基盤にしているコーヒー。ここにお湯または水 […]

2023年6月5日 / 最終更新日時 : 2024年4月8日 thecoffeelab オーストラリアのコーヒーについて

【カフェの聖地】なぜメルボルンのコーヒー文化と歴史は有名なのか

メルボルンはコーヒーの街として知られていて、その魅力はこの都市独特の多国籍文化に根源があります。広島県と同じくらいの面積に約2万軒ものカフェが点在し、多国籍な文化の融合と、日々新しいコーヒースタイルの創造がこの街の特徴で […]

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Tetsu

東京都世田谷区生まれ。

日本で焙煎師として活動していましたが、もっとコーヒーを学ぶついでに海外でも暮らしたいと思い、今メルボルンで焙煎師をしています。

このブログでは珈琲好きなすべての人に役立つ、海外のカフェやコーヒー情報、焙煎方法などを独自の視点で紹介しています。

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【焙煎手順④】焙煎中における3つのフェーズとRoRの考え方と重要性
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【お土産にも】メルボルンのコーヒー豆専門店10選!現地カフェの焙煎師がおすすめするオーストラリアで生まれた美味しい有名ブランド
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【焙煎手順③】焙煎プロファイルの作り方と準備の方法
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