Krimper Cafe

^{クリンパー・カフェ}

-Krimper Cafe-

「Krimper Cafe（クリンパー・カフェ）」は、建物の歴史が独自のキャラクターを形成し、物語を語るというコンセプトを大切にしている。カフェです。鋸工場、キャビネット製造工場、そして最近ではギャラリーとして活用されていたこの隠れ家的建物には、レンガの壁、床に埋め込まれた古い機械台座、壊された古い階段、そして部屋の中央に鎮座する100年以上前のエレベーターカーなど、お洒落で雰囲気の良い空間ががコーヒーの味の一部になって楽しめます。同じ通りには「Brick Lane（ブリック・レーン）」もありカフェ巡りには最適なロケーションです。

店の雰囲気

そんなカフェは、オーナーのMun Soon（デザイナー兼建築家）が深く敬愛している家具職人Schulim Krimperにちなんで名付けられています。オーナーが建築家ということもあり、木材やレンガの壁、植物が大人の空間を生み出しまるでバーのようなカフェといった印象です。さらなる敬意を表すためにオーナーは「Krimper」のオリジナルボードをカフェの中央に展示しており、それ自体も見どころとなっています。

メニュー

公式サイトメニュー

この特別な雰囲気の中で楽しめるコーヒーは、メルボルンの有名ロースターMaker Coffee（メイカー・コーヒー）の提供。世界中から豆を調達し、持続可能で倫理的な取り組みを重視するそのスペシャルティーコーヒーが、建物の歴史と融合し新たな世界観を生み出しています。

また食事のメニューも豊富であり、フルーツをふんだんに使ったフレンチトーストやベジバーガー、エッグベネディクトなどブランチメニューがた豊富です。広々とした建物内では、ゆっくりと食事を楽しみながらコーヒーを味わうことができる落ち着いた雰囲気になっています。