Operator25

^{オペレーター25}

-Operator25-

「Operator25（オペレーター25）」は、歴史的な電話局の建物に佇むカフェで、メルボルンのFlagstaff Gardensに近い「Wills Street」に位置しています。このような隠れ家的な場所では、建物自体が持つ歴史的な魅力が、訪れる人々をより良い体験へ導いています。Operator25では「Manchester Press」の元バリスタであるMikael Jasinがコーヒーチームを率いていて、メルボルンのコーヒー文化が詰まったカフェ体験ができます。

店の印象

メルボルン特有の路地を一本入ったところに店がありちょっとした隠れ家的お店。内装はモダンな家具と豪華な花の配置が、レンガ造りの工業的な内装に居心地の良い雰囲気を演出しています。コンパクトな店内ながらも席と席の間の空間は広くとられている印象です。

メニュー

公式サイトメニュー

提供されるコーヒーは「Code Black」や受賞歴のある「Cartel」コーヒーの豆を使用しているため、メルボルンの良いとこどりな一杯が楽しめます。さらには有名店マンチェスター・プレスの元バリスタの方がコーヒーマネジメントを行なっているため、

食事メニューも豊富であり、ヘッドシェフFelipe Guedes（元Bacashのシェフ）によるメニューには、オーストラリアンブランチのクラシックな料理にアジアのフレーバーが取り入れられ、国際的な技術とモダン的な調理法が見事に融合している。また、スイーツも充実しており、フレンチトーストやパンケーキなどが楽しめる。