Addict Food And Coffee
アディクト・フード・アンド・コーヒー
【焙煎手順③】焙煎プロファイルの作り方と準備の方法
焙煎プロファイルとは？ 焙煎プロファイルとは、生豆の特徴や狙いたい焙煎度に応じてどのようにアプローチしていくかというものです。焙煎プロファイルを、細かく作れば作るほど焙煎時のパニックが少なくなります。 焙煎では、全ての豆...
Veneziano Coffee Roasters
ヴェネツィアーノ・コーヒー・ロースターズ
Aunty Peg’s
アーント・ペグス
【チャンピオンJames Hoffmann氏】プロに教わるエアロプレスのダイレクトで濃厚な美味しい淹れ方・おすすめレシピ
このレシピでは が特徴的なコーヒーを抽出することができる。 コーヒー愛好家、チャンピオン達のおすすめエアロプレスレシピを紹介していく、このシリーズ。今回は、英国のサードウェーブコーヒー運動の先駆者でもあり、世界最高峰のバ...
