-The League of Honest Coffee-

The League of Honest Coffee（リーグ・オブ・オネスト・コーヒー）は「The Brunswick East Project」によって設立されたPadre Coffee（パドレ・コーヒー）の姉妹店。そしてこのカフェは、2台のカスタムSlayer（スレイヤー）エスプレッソマシンが堪能できる数少ないカフェの一つです。このSlayerは2009年、アトランタで開かれたSCAA 2009にて、世界デビューを果たし、発売後数年が過ぎた今日世界中のコーヒーの プロフェッショナルから支持を受け、各国の最先端のカフェで愛用されているマシンです。 海外だと一台１００万円以上するこのマシンが２台も拝めるスポットになっています。

店の印象

内装は木材や植物が多く使われていて落ち着いた雰囲気の印象です。DIYデザイン要素、多彩な食器、ターコイズのマシンや天井に伸びる桜の木の鮮やかな絵画などが、このカフェを温かく歓迎する空間にしています。

メニュー

公式サイトメニュー

The League of Honest Coffeeの設立者であるMarinus Jansenはコーヒーとサードウェーブのメッセージを重視しています。エスプレッソコーヒーについては、3つのブレンドを頻繁に入れ替えており、数日ごとに標準のコーヒーが変わるという勇気ある取り組みをしているんです。どんなコーヒーに出会えるかはお楽しみだそうですが、基本的には中浅煎りから浅煎りのコーヒーがメイン。代表的なエスプレッソブレンドの「Pinch Hitter」は酸味と苦味のバランスが良く、ヘーゼルナッツチョコレートの様なしっかりとしたコクが特徴的な中浅煎りコーヒーです。またシングルオリジンにも力を入れており、常時2つの特別なシングルオリジンコーヒーも特徴的。

コーヒー以外のメニューでは、ホットサンドやペーストリーなどの軽食も取り揃えられています。

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-Bench Coffee Co.-

Bench Coffee Co.（ベンチ・コーヒー）は、コーヒーのみならずカフェとしての空間を独自にアプローチしているカフェ。近未来的な建築物としても楽しめるだけでなく、美味しいコーヒーが楽しめる場所としても高い評価を受けています。このカフェはCBD内フリンダース・ストリート駅から徒歩10分以内に位置していてアクセスも抜群です。

店の印象

店内は近未来的な設計。奥の壁一面に広がる鏡や、白と黒でスタイリッシュに統一されたインテリアが、普通のメルボルンカフェとは違う高級感を生み出しています。そんなカフェのデザインは、共同経営者でありながら建築設計事務所「Arkhe Tekhne」でも職を持つJoshua Crasti（ジョシュア・クラスティ）によって設計されています。また、黒くカスタマイズされたカッコ良すぎるベンチコーヒーのエスプレッソマシンも異彩を放っています。

メニュー

ベンチ・コーヒーが提供するコーヒーはすべて、ブランズウィックにあるベンチ・コーヒーの焙煎所で焙煎されています。店舗で飲めるのは「BAUHAUS」というペルーとグァテマラのシーズナルブレンド。このブレンドは、グリーンアップルやレーズンの様な酸味と、ナッツの様な味わいが特徴的な中浅煎りコーヒー。ブラックコーヒー、ホワイトコーヒーとしても飲める完成されたコーヒーです。メニューには基本的なアイテムに加えて、ホットとアイスのフィルターコーヒー、コールドブリュー、エスプレッソトニックなど様々な種類のコーヒーが楽しめます。

もちろん自家焙煎カフェなのでコーヒー豆や、その他珈琲器具などを購入することもできます。

食事メニューにはの「ダクワーズ」と呼ばれる、マカロンのような菓子でバタークリームをサンドした特別なデザートが提供されています。これには宇治抹茶や黒ゴマを含む5つのフレーバーがあり、更にラズベリー、ベルギーチョコレート、バニラシーソルトなどコーヒーと相性抜群なメニューが用意されています。

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